עוגיות גזר מופלאות לארוחת בוקר מושלמת

מצרכים

• 1/2 1 כוסות פתיתי שיבולת שועל לבישול מהיר
• 1 כוס קמח שקדים
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית קינמון טחון
• 3/4 כפית מלח
• 1/4 כפית אגוז מוסקט טחון
• 1 ביצה גדולה ועוד 1 חלבון ביצה
• 1/2 כוס שמן קוקוס לא מזוקק, מומס
• 1/3 עוס סירופ מייפל טהור
• 1/2 1 כפיות תמצית וניל טהורה
• 1/2 1 כוסות גזרים טריים מגורדים (מ-4 גזרים בינוניים)
• 1/2 כוס אגוזי מלך, קצוצים

עוגיות גזר ושיבולת השועל האלה הן הפתרון המושלם לפתוח את היום בטעם של עוגת הגזר האהובה, אך בגרסה בריאה ומזינה יותר. בעוגיות ישנו שילוב נפלא של טעמים מנחמים כמו שיבולת שועל עשירה בסיבים, קמח שקדים המזין, אגוזי מלך פריכים וגזר מגורר טרי שמוסיף מתיקות טבעית. הן לא רק טעימות אלא גם פרקטיות וקלות להכנה, כך שהן אידיאליות לארוחת בוקר מהירה ובריאה כשאתם ממהרים לצאת ליום עמוס. תוכלו גם לקחת אותן כחטיף למשרד או לבית הספר ולהתענג עליהן בכל רגע של הפסקה.

הוראות

1. חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס ורפדו את תבנית האפייה בנייר אפייה.

2. בקערה גדולה, ערבבו יחד שיבולת שועל, קמח, אבקת אפייה, קינמון, מלח ואגוז מוסקט.

3. צרו שקע במרכז התערובת, הוסיפו ביצה וחלבון ביצה לשקע.

4. ערבבו פנימה שמן קוקוס, סירופ מייפל ותמצית וניל עד לקבלת תערובת אחידה.

   המלצות נוספות

   

   רוטב לפסטה באייר פרייר: פשוט, מהיר וטעים

   

   לזניית רביולי: פיצוץ טעמים במחבת אחת

   

   מתכון פטוצ'יני פסטו אדום: מהיר ומגרה בטירוף

   

   רוטב לפסטה באייר פרייר: פשוט, מהיר וטעים

5. המשיכו לערבב והכניסו פנימה את הגזר ואגוזי המלך, ערבבו עד שהבצק יהיה אחיד.

6. באמצעות כוס מדידה של ¼ כוס, קחו מהתערובת ולחצו בעדינות כל חלק לכדור קומפקטי בידיים רטובות.

7. סדרו את הכדורים על התבנית כך שיהיו במרחק של 2.5 ס"מ זה מזה ולחצו עליהם קלות כדי לשטחם מעט לצורת עוגיה.

8. אפו את העוגיות עד שהן מזהיבות והחלק העליון נסדק מעט, כ-30 דקות.

9. צננו על התבנית במשך כ-20 דקות. אחסנו במקרר למשך שבוע או הקפיאו עד 3 חודשים.

לסיכום, עוגיות גזר ושיבולת השועל הללו אינן רק טעימות ומפתות אלא גם משמשות כבחירה נפלאה לארוחת בוקר מזינה וזמינה להפליא למי שנמצא תמיד בדרכים. הן משלבות את כל היתרונות של מרכיבים עשירים בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים עם טעמים מתוקים ומנחמים שמזכירים עוגת גזר אהובה. העוגיות קלות להכנה ומחזיקות מעמד היטב, מה שמאפשר לכם להכין כמות מראש וליהנות מהן בכל בוקר. כך תוכלו להבטיח לעצמכם התחלה נעימה ובריאה ליום חדש, גם כשאתם ממהרים לצאת מהבית. בין אם אתם מתענגים עליהן בבית עם קפה חם או לוקחים אתכם לדרך, עוגיות אלו יספקו את הפינוק והאנרגיה הדרושים להמשך היום.